La famille Sabon
Aimé, le bâtisseur
L’histoire du Domaine de la Janasse commence en 1967. Cette année là, Aimé Sabon revient de son service militaire. Il reprend les vignes de son père (qui apportait ses raisins en cave coopérative) et de son beau-père (qui vendait le vin au négoce). En 1973, Aimé construit sa propre cave.
Ainsi nait le Domaine de la Janasse, du nom de la ferme familiale qui se trouvait à Courthézon, au lieu dit « La Janasse ».
Aimé est ambitieux. Conscient de détenir un fabuleux terroir, il ne cesse d’agrandir le domaine en acquérant de nouvelles parcelles. De 15 hectares hier, La Janasse occupe aujourd’hui plus de 90 hectares.
La relève
En 1991, après un BTA en viticulture et oenologie à Beaune et un BTS en commercialisation à Mâcon, Christophe Sabon rejoint son père qui, d’entrée, lui laisse les clés de la cave. Sous son impulsion, La Janasse arbore différentes cuvées, conquiert de nouveaux marchés et s’inscrit durablement dans son époque.
En 2001, Isabelle, la soeur de Christophe, oenologue diplômée de la faculté de Toulouse, intègre l’équipe. Avec Hélène, l’épouse d’Aimé et la maman de Christophe et Isabelle, la famille est réunie à La Janasse, qui devient, en quelques années, l’un des fleurons de Châteauneuf-du-Pape.
Une nouvelle génération
L’histoire de la Janasse s’écrit désormais sur une nouvelle génération. Au début du mois de mars 2026, Juliette Sabon, la fille aînée de Christophe, a rejoint le domaine familial.
Fidèle à la tradition d’excellence de la famille, elle arrive avec un bagage solide. Après l’obtention de son Diplôme National d’Œnologue (DNO) à Bordeaux, elle a complété son expertise par une année de spécialisation en commerce à Kedge Bordeaux.
Son arrivée s’inscrit dans une volonté de transmission et de continuité pour le futur du domaine. Aux côtés de sa famille, elle s’engage désormais à porter l’exigence et le savoir-faire qui nous définissent depuis l’origine.