Au Domaine de la Janasse, le vignoble s’exprime à travers plus de soixante parcelles, possédant leur propre identité. Nous avons exploré chaque recoin de cette mosaïque de terroirs. En effet, nos différentes études approfondies des sols, de leur orientation au soleil et des microclimats nous ont guidés pour planter chaque cépage à l’endroit propice. Ainsi, nos cépages blancs et nos Syrah recherchent fraîcheur et finesse. Ils s’épanouissent sur des sols sablo-calcaires caressés par le soleil levant. Quant à nos puissants Mourvèdre, ils gorgent de soleil et de maturité sur nos parcelles argilo-calcaires couvertes de galets roulés.

Le vignoble possède une incroyable diversité parcellaire. C’est la clé de la complexité et de la profondeur de nos assemblages. Elle donne également naissance à des cuvées d’exception. Ces vins mettent en avant des terroirs singuliers notamment Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile et Terre de Bussière. Nos parcelles tardives produisant les cuvées Chaupin et Les Garrigues offrent des cuvées 100% Grenache, le cépage emblématique de la Vallée du Rhône Méridionale. Pour nous, le Grenache révèle toute sa splendeur et son équilibre sur des sols plus frais. En revanche, sur les terroirs plus généreux en chaleur, nous marions sa richesse à la structure du Mourvèdre et à l’élégance de la Syrah, créant une merveilleuse harmonie.